法國八二年到底發(fā)生了什么?為什么八二年的拉菲最珍貴?

一個傳奇，因?yàn)?..... 這是整個波爾多品質(zhì)卓越的標(biāo)題年份，成熟度多年未見。事實(shí)證明，葡萄酒的風(fēng)格非常適合紅葡萄酒，特別是在美國市場。事實(shí)上，有些人批評當(dāng)時(shí)的葡萄酒幾乎像納帕（因此非典型）的富裕，并預(yù)測葡萄酒的壽命短。這種批評在很大程度上證明是沒有根據(jù)的，而且1982年的頂級人物仍然很強(qiáng)勁，這使得葡萄酒成為過去50年來最著名的葡萄酒。特別是拉菲保持了年輕的品格，隨著年齡的增長發(fā)展和諧。 風(fēng)土條件 拉菲位于波亞克的北端。土壤是深礫石，在完全排水，輕微起伏的斜坡上。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是主要品種，但在一些年份，品麗珠（Cabernet Franc），小維鐸（Petit Verdot）和梅洛（Merlot）參與其中。 Lafite的鄰居是Mouton和Cos d'Estournel，既健康又華麗的葡萄酒，這使Lafite因其輕盈的輕盈而聞名，這種輕盈不會影響其年齡。

82年的拉菲為什么會那么昂貴，主要原因應(yīng)該有以下幾點(diǎn)。 第一，1982年的天氣好到足矣拯救法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，1982年的夏天天氣情況簡直好到了難以復(fù)加的程度，炎熱而又干燥的氣候使波爾多的葡萄園免受病害和昆蟲的騷擾。 保證了收獲葡萄的產(chǎn)量和足夠好的質(zhì)量。相比之前擁有一樣好天氣的1959年的夏天，由于釀酒技術(shù)不成熟導(dǎo)致了當(dāng)時(shí)的葡萄酒酸澀難喝。 同時(shí)1982年對波爾多產(chǎn)區(qū)，對法國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，都是非常重要的一年，具有非常重要的意義。 換言之，1982年迎來了法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和波爾多葡萄酒的大豐收和偉大復(fù)蘇。之所以稱為偉大的復(fù)蘇是因?yàn)?，?975年開始，波爾多1級酒莊的葡萄酒價(jià)格就從80法郎漲到180法郎，然而與之相對應(yīng)的是，來自美洲大陸的強(qiáng)烈需求徹底拯救了82年的拉菲。

紅酒過期了二十年還可以喝嗎?

不能喝了。 如果是純葡萄汁釀造的紅酒，就要另當(dāng)別論了。隨著紅酒陳年的時(shí)間增加會變得越來越美味，年輕葡萄酒中極具活力的果味和酸會變得不明顯了，而是轉(zhuǎn)化為多種醛類物質(zhì)，形成獨(dú)特的風(fēng)味，還會產(chǎn)生口感柔和的單寧，進(jìn)入最佳適飲期。 有些紅酒，最佳適飲期在20~40年之后，但這類紅酒的價(jià)格都非常昂貴，普通老百姓都不會消費(fèi)，而且大多數(shù)人都不愿意花幾十年的時(shí)間，去等待一款葡萄酒的美味。 所以，如果你手里的是幾十塊錢一瓶的紅酒，就別想著長久保存了，買了就趕緊喝吧， 大多數(shù)紅酒的適飲期一般是上市后的3-5年內(nèi)，超過5年的葡萄酒風(fēng)味會逐漸消散，口感會逐漸變差，這是風(fēng)味物質(zhì)被氧化的結(jié)果。

能 二十年的紅酒可以喝，但是口感可能不好，風(fēng)味也變差。大部分的紅酒是為了飲用而釀制的，不具有收藏價(jià)值，一般適飲期在3-5年，而只有少部分頂級紅酒，才可以保存10年以上風(fēng)味更好。另外如果在密封的環(huán)境下以及冷藏的環(huán)境中存放。通常情況下可以繼續(xù)的飲用，但是如果沒有密封環(huán)境存放，大多數(shù)不可以繼續(xù)的飲用。 在國外的紅酒釀造文化當(dāng)中，紅酒瓶上10年的保質(zhì)期其實(shí)只是個習(xí)慣。因?yàn)橛芯凭拇嬖冢约t酒也可以像白酒一樣保存很長時(shí)間，前提是保存得當(dāng)。紅酒上的年份指的是用那一年的葡萄釀制的，比如82年的拉菲，用的就是82年那年的葡萄，據(jù)說那一年產(chǎn)的葡萄是整個世紀(jì)最佳的。

拉菲保質(zhì)期幾年?

1保質(zhì)期是10年。葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟，到巔峰再到衰落的過程。 2．葡萄酒一般在巔峰期時(shí)飲用是較理想的，即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，也不能絕對地說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不佳或味道不好了。 3．葡萄酒并不是年份越老越好，過了保質(zhì)期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定，因?yàn)橛械钠咸丫七^期了不一定變質(zhì)，而沒過期的葡萄酒也可能變質(zhì)，它的質(zhì)量好壞與保存方法密切相關(guān)。

紅酒有保質(zhì)期嗎?

有保質(zhì)期。 原因是：紅酒中含有酒精，易受氧化影響導(dǎo)致口感變差，因此紅酒也有保質(zhì)期。 一般紅酒的保質(zhì)期為2-3年左右，但不同品牌、不同類型的紅酒保質(zhì)期也會有所區(qū)別。 保質(zhì)期過期后，紅酒口感會變差，品質(zhì)下降，對人體健康也會產(chǎn)生不良影響。 在存儲紅酒時(shí)應(yīng)該注意避免光照和過高或過低的溫度，建議存儲在陰涼、通風(fēng)的地方。 開封后的紅酒應(yīng)該盡早飲用，不要長時(shí)間暴露于空氣中，可以用專門的膠塞或壓力塞來打開瓶口，保護(hù)紅酒的質(zhì)量和口感。 另外，一些質(zhì)量較好的紅酒也可以放置數(shù)年后再飲用，這需要根據(jù)紅酒的品種、品質(zhì)和存儲環(huán)境等因素來綜合考慮。

有保質(zhì)期。 因?yàn)榧t酒是一種易氧化的飲品，如果存放時(shí)間過長，其中的果酸和單糖會逐漸發(fā)酵，產(chǎn)生醋酸，導(dǎo)致味道變質(zhì)，影響口感和香氣。 除了保質(zhì)期，紅酒還需要注意存放溫度和濕度等因素，避免陽光直射和震動等情況。 一般而言，紅酒的保質(zhì)期大約在3-5年之間，但不同品種和產(chǎn)地的紅酒可能會有所不同，需要根據(jù)具體酒款的說明來判斷。

紅酒是一種長期儲存的酒類，因此其保質(zhì)期相對較長，可以保存多年甚至十幾年。但是，紅酒在保存過程中仍然可能變質(zhì)，尤其是開啟后的酒，其保質(zhì)期相對較短，通常只能保存數(shù)天至一周左右。如果你想長期保存紅酒，最好將其存放在陰涼、干燥、避光的地方，以確保紅酒的質(zhì)量和口感。同時(shí)，建議定期品嘗，確保紅酒沒有變質(zhì)。

1、一般來說，百分之九十九的紅酒，保質(zhì)期在2-10年之間；這種品質(zhì)的紅酒，不具有陳年的能力，所以，要在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢，這樣才不會影響口感；其次，只有頂級的紅酒才具有陳年的能力，一般這種酒的保質(zhì)期可以長達(dá)數(shù)十年甚至是上百年 2、根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中的有關(guān)規(guī)定： 無論是紅酒、白酒、黃酒，只要是酒精度大于10度的飲料酒，均可以豁免標(biāo)注保質(zhì)期 3、葡萄酒保存最合適的溫度是在10到15度之間，溫度過高或過低都會對其口感產(chǎn)生影響 4、一般而言具有良好陳年潛力的葡萄酒，至少需要具備以下條件之一：① 高酸 ②高單寧 ③高酒精度 5、葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程

紅酒有保質(zhì)期。 因?yàn)榧t酒中的成分會隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化，比如紅酒中的酒精會逐漸氧化，使得紅酒的口感和色澤都會發(fā)生改變。 一般來說，紅酒的保質(zhì)期不超過5年，如果存放的條件不好，如受到陽光直射或者儲存溫度過高，則保質(zhì)期會更短。 因此，如果要保持紅酒的品質(zhì)，需要注意適宜的儲存條件和存放時(shí)間。 與紅酒相似，其他酒類也有保質(zhì)期。 白酒的保質(zhì)期為多年或長期，啤酒的保質(zhì)期短，大約只有6個月左右。 為了保持酒的品質(zhì)，請注意正確的儲存方式，避免儲存在陽光直射或溫度過高的環(huán)境中。 此外，開啟的酒類應(yīng)盡快飲用，以避免酒類變質(zhì)。

有保質(zhì)期。 因?yàn)榧t酒是一種易氧化的飲品，長時(shí)間放置會導(dǎo)致其風(fēng)味變質(zhì)和品質(zhì)下降。 而紅酒的保質(zhì)期受到多種因素的影響，包括釀酒質(zhì)量、酒瓶封口方式、飲用場合等等。 一般情況下，未被開封的紅酒可以保存3-5年，在適宜的溫度和濕度條件下保存，可延長其保質(zhì)期。 但一旦開封，紅酒的保質(zhì)期會縮短至數(shù)天至數(shù)周不等，因此建議盡快飲用。 此外，紅酒中的沉淀物、蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)會隨著時(shí)間逐漸沉淀和結(jié)晶，不影響品質(zhì)，也不會對人體健康產(chǎn)生影響。

你好，是的，紅酒有保質(zhì)期。紅酒的保質(zhì)期是根據(jù)釀酒過程、儲存條件和瓶子的密封性而定。通常情況下，一瓶普通的紅酒的保質(zhì)期在2-3年左右。但是，如果存儲在恰當(dāng)?shù)臈l件下，一些高質(zhì)量的紅酒可以儲存多年甚至幾十年。儲存紅酒時(shí)，要避免陽光直射、溫度過高或過低、震動等因素，以保證其品質(zhì)和口感。

一般來說，紅酒沒有所謂的“保質(zhì)期”。因?yàn)槭称繁O(jiān)管局的規(guī)定，所以葡萄酒瓶上的標(biāo)簽都會標(biāo)注5到10年不等的保質(zhì)期。紅酒有最佳適飲期，一般來說，未開瓶的葡萄酒的適飲期是3到5年，開瓶的紅酒最好在一周內(nèi)喝完。

有保質(zhì)期要求。 大多數(shù)紅酒瓶上寫的保質(zhì)期是10年，但其實(shí)很多的紅酒最佳適飲期都是1年到2年，只有很少的優(yōu)質(zhì)紅酒才能夠達(dá)到5年到10年之間，而能夠達(dá)到10年以上的更是少之又少，所以多數(shù)的紅酒都是只有在1年到2年之內(nèi)喝掉才能夠體會到它的魅力，但如果是82年拉菲這種酒，即使已經(jīng)超過了10年的保質(zhì)期，它的風(fēng)味以及口感等也不會有喪失的情況，依然可以進(jìn)行享受。

紅酒是一種經(jīng)過時(shí)間沉淀和陳化的葡萄酒，因此有越陳越香的說法。但是紅酒同樣也有保質(zhì)期，一般未開封的紅酒可以存放3-5年左右，但具體保質(zhì)期會受到存放溫度、濕度、陽光照射等多重因素的影響。已開啟的紅酒則要盡快飲用或搭配防腐用具存放，不宜久放。

紅酒有保質(zhì)期為什么還有82年拉菲?

國外葡萄酒實(shí)際上是沒有保質(zhì)期這一說法，他們只說適飲期，其實(shí)大部分的葡萄酒適飲期不超過10年，一般都在三五年是最佳適飲期。那82年拉菲是不是過期或者說過了適飲期，其實(shí)82年拉菲已經(jīng)超過了酒本身的價(jià)值，更多的是收藏價(jià)值。

2007年的紅酒還能喝嗎?

還能喝的啊 82年的拉菲都可以，更別說你這07年的紅酒了，只要密封良好，打開后沒有變味等問題，就可以喝，一般來說紅酒保質(zhì)期為10年 紅酒過期了以后呢，不提倡再喝了。一般保質(zhì)期內(nèi)的紅酒顏色澄清，無沉淀，不渾濁，它是淡紅色的酒品，口感醇厚、濃郁，食用價(jià)值和保健價(jià)值比較高。如果超過了保質(zhì)期的酒呢，可能就會表現(xiàn)出很多的渾濁沉淀，口感明顯變酸的現(xiàn)象，食用以后也會容易造成身體的不適

87年酒過期了嗎?

沒有過期 一九八七年距現(xiàn)在，已有三十四年了。如果是正規(guī)酒廠釀造的白酒，封閉良好，沒有跑冒，無強(qiáng)光照曬，長期置放，歷經(jīng)歲月的醇化。從飲用角度來說，這瓶酒如果是醬香型白酒，那么酒氣口感會更加醬香濃郁，醇厚綿甜。如果是濃香型白酒，那么酒氣會芳香四溢，口感更加的豐富醇香。 從收藏角度來說，如果這瓶酒是茅臺的五星或飛天，價(jià)值會從當(dāng)初國家定價(jià)的128元升值到現(xiàn)在的萬元上下。如果是一瓶普通酒廠的出品的五元錢白酒，到現(xiàn)在也要百元以上的價(jià)格。因此，擁有八十年代完整度高的白酒，值得珍惜，值得珍藏！

87年酒怎么會過期呢？酒不經(jīng)常開封，露天了，密封著的，年份越長酒越濃味道越純厚的，例如82年的拉菲，15年的女兒紅，年份越長的酒多了去了。我最喜歡喝紅酒了，不同年份味道不一樣的，還有白酒，藥材浸的酒，不相信我，可以試一下82年拉菲，87年的干紅，自有分曉了！